Description :
Pour changer d’un petit déjeuner classique.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
½ œuf
½ banane
25 g de farine T80 (semis complète)
5g de poudre de lait ECREME
1 cuillère à soupe d’huile de noisette
5g de son de blé
¼ de sachet de levure chimique
10g de sucre (optionnel)
MATERIEL
1 casserole
1 moule à cake
1 bol
1 fouet
1 spatule en bois
1 balance culinaire
Infos utiles :
L’ajout de son de blé permet de rajouter un peu plus de fibres à la recette =)
Cette recette équivaut à un petit déjeuné avec 30g de pain, 1 cuillère à café de confiture, 5g de beurre et une portion de fruit en termes de Kcal (il est plus riche en matière grasse mais de « bonnes matières grasses », il est aussi plus riche en protéines)
Difficulté : * un jeu d'enfant
Temps de préparation : 20 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Faites chauffer votre four à 180°C. mélangez l’huile et le sucre si vous en mettez.
3 : Battez l’œuf dans un bol et ajoutez-le à la matière grasse.
4 : Ajoutez la poudre de lait.
5 : Ajoutez la farine tamisée et la levure et une pincée de sel. Incorporez ensuite la banane préalablement écrasée.
6 : Mettez votre préparation dans le plat et laissez cuire 30 à 40 minutes
Petits conseils en plus :
Incorporez votre levure le plus tard possible pour avoir une levée uniforme.
N’ouvrez pas le four avant 20 minutes de cuisson sinon le gâteau va retomber.
Mélangez bien votre banane au reste de la pate pour ne as avoir d’endroit sans banane.
Privilégiez un moule à cake pour que votre banana bred ressemble à un pain
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