Recette : cake riche en protéines naturelles (pas de poudre de protéines)

Description

Comparé à une recette de cake traditionnelle comme celle au saumon et au poireaux, la base de ce cake vous apporte pour une personne 2g de protéines de plus et 3g de lipides de moins pour la même quantité de glucides totales. L’ajout de tofu et de blanc de dinde enrichissent encore la teneur en protéines.

INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE

½ œuf

25ml de soja cuisine onctueux

15 g de farine T45

5g de poudre de lait ECREME

¼ de sachet de levure chimique

½ tranche de jambon de dinde

25g de tofu

25g de tomates cerises

MATERIEL

1 casserole

1 plat qui va au four

1 bol

1 fouet

1 spatule en bois

1 balance culinaire

Infos utiles

Les légumes de la recette ne constituent pas un apport suffisant pour un repas, pensez à vous ajouter une salade de crudité en plus ou un légume cuit.

Le saviez-vous ? le soja est le seul végétal à apporter les 9 acides aminées indispensable au corps.

Difficulté : *

Temps de préparation : 25 minutes

Préparation :

1 : Préparez tous vos ingrédients

2 : Faites chauffer votre four à 180°C. découpé vos tomates cerises en deux et le blanc de dinde et le tofu en petits cubes.

3 : Battez l’œuf dans un bol avec le soja cuisine.

4 : Ajoutez la poudre de lait.

5 : Ajoutez la farine tamisée et la levure. Incorporez ensuite le tofu, les tomates cerises et le blanc de dinde, mélangez bien avec une spatule.

6 : Mettez votre préparation dans le plat et laissez cuire 30 à 40 minutes

Petits conseils en plus :

Incorporez votre levure le plus tard possible pour avoir une levée uniforme.

N’ouvrez pas le four avant 20 minutes de cuisson sinon le gâteau va retomber.