Recette : cake salé saumon poireau et son d'avoine
- audreygdietetique
- 9 juin 2021
- 2 min de lecture
Description
Cette recette facile à réaliser plaira au plus grand nombre. Elle permet de manger du poisson et de se sentir rassasié.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
½ œuf
10g de beurre
20 g de farine T45
1 cuillère à soupe de son d’avoine
60g de saumon frais ou surgelé
40g de poireaux
¼ de sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile
MATERIEL
1 casserole
1 plat qui va au four
1 bol
1 fouet
1 spatule en bois
1 balance culinaire
Infos utiles
Les légumes de la recette ne constituent pas un apport suffisant pour un repas, pensez à vous ajouter une salade de crudité en plus ou un légume cuit.
Le son d’avoine favorise le transite, baisse la glycémie et augmente la satiété. De plus il est moins irritant pour les intestins que le son de blé
Difficulté : *
Temps de préparation : 25 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Faites chauffer votre four à 170°C.
3 : Faites revenir les poireaux 5 minutes dans une casserole avec l’huile.
Puis faite saisir le saumon dans la même poêle 2-3 minutes.
4 : Battez l’œuf dans un bol pendant que vous faites fondre le beurre.
Ajouter ensuite l’œuf battue dans le beurre fondu.
5 : Ajoutez la farine tamisée, la levure et le son d’avoine à la préparation et mélangez. Incorporez ensuite les poireaux et le saumon
6 : Mettez votre préparation dans le plat et laissez cuire 30 à 40 minutes
Petits conseils en plus :
Incorporez votre levure le plus tard possible pour avoir une levée uniforme.
N’ouvrez pas le four avant 20 minutes de cuisson sinon le gâteau va retomber.
Si vous utilisez du poisson surgelé, rincez-le à l’eau froide avant de le faire cuire
ADELI : 179502026 SIRET : 89000547300023
Comments