Description
Une façon originale de manger des légumes, attention il y a un gout un peu anisé
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
200 g de fenouil (1/2 fenouil environ)
25 g d’oignon
5ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de citron
Du persil
MATERIEL
1 casserole
1 bol
1 fouet
1 spatule en bois
1 balance culinaire
Infos utiles
Vous pouvez ajouter des épices à cette recette comme de la coriandre, du cumin ou du paprika.
Il est même possible d’ajouter des tomates séchées
Difficulté : *
Temps de préparation : 45 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Lavez soigneusement le fenouil. Puis lavez et émincez votre oignon
3 : Faites caraméliser votre oignon dans l’huile
4 : Coupez grossièrement votre fenouil et faites le dorer 5 à 10 minutes
5 : Ajouter le miel et le jus de citron mélangés entre eux puis un peu d’eau ainsi que vos épices si vous en avez (pas plus haut que votre fenouil)
6 : laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Petits conseils en plus
Votre fenouil doit être bien tendre au moment de le déguster
Vous pouvez accompagner ce légume de riz et de poisson pour coller à votre ration =)
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