Recette : fenouil poêlé au miel, un mélange organoleptique qui sort du quotidien

Une façon originale de manger des légumes, attention il y a un gout un peu anisé

200 g de fenouil (1/2 fenouil environ)

25 g d’oignon

5ml d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de citron

Du persil

MATERIEL

1 casserole

1 bol

1 fouet

1 spatule en bois

1 balance culinaire

Vous pouvez ajouter des épices à cette recette comme de la coriandre, du cumin ou du paprika.

Il est même possible d’ajouter des tomates séchées

Difficulté : *

Temps de préparation : 45 minutes

Préparation :

1 : Préparez tous vos ingrédients

2 : Lavez soigneusement le fenouil. Puis lavez et émincez votre oignon

3 : Faites caraméliser votre oignon dans l’huile

4 : Coupez grossièrement votre fenouil et faites le dorer 5 à 10 minutes

5 : Ajouter le miel et le jus de citron mélangés entre eux puis un peu d’eau ainsi que vos épices si vous en avez (pas plus haut que votre fenouil)

6 : laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes

Petits conseils en plus

Votre fenouil doit être bien tendre au moment de le déguster

Vous pouvez accompagner ce légume de riz et de poisson pour coller à votre ration =)

Posts récents