Recette : galette salée aux flocons d'avoine
- audreygdietetique
- 5 mai 2021
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 9 juin 2021
Description
Cette recette facile et rapide à réaliser plaira au plus grand nombre, et permet de manger un féculent très riche en fibres.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
½ œuf
40g de flocons d’avoine
60 ml de lait
½ carotte râpée
1 pincée de persil
MATERIEL
1 poêle
1 fouet
1 spatule en bois
1 balance culinaire
Infos utiles
40g de flocons d’avoine = 100g de féculents cuits en terme de glucides complexes
N’oubliez pas d’ajouter des légumes correspondant à votre ration en accompagnement de vos galettes.
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de son d’avoine. Le son d’avoine favorise le transit, baisse la glycémie et augmente la satiété. De plus il est moins irritant pour les intestins que le son de blé.
Difficulté : *
Temps de préparation : 25 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Mélangez les flocons d’avoine et le lait.
3 : Lavez, épluchez, lavez et râpez la carotte.
4 : Une fois que tout le lait est absorbé par les flocons, ajoutez l’œuf battu et la carotte, puis le persil. Vous pouvez ajouter des épices si vous le voulez (cumin, paprika…)
5 : Faites revenir la galette 5 minutes des deux côtés dans une poêle légèrement huilée ou anti adhésive bien chaude. Vous devrez faire 2 à 3 galettes.
Petits conseils en plus
Vous pouvez ajouter du fromage dans votre galette, il sera à déduire de votre ration.
Si vous voulez des galettes parfaitement rondes utilisez un emporte-pièce qui va dans votre poêle.
Vous pouvez laisser reposer votre pâte 30 minutes au frigo pour avoir des galettes plus fermes.
ADELI : 179502026 SIRET : 89000547300023
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