Recette : galettes de pommes de terre (et carottes) au four !

Description

Cette recette facile et rapide à réaliser plaira au plus grand nombre, et permet de manger la pomme de terre différemment.

INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE

½ œuf

100g de pomme de terre

50g de carotte râpée

1 pincée de persil

MATERIEL

1 poêle

1 fouet

1 spatule en bois

1 balance culinaire

Infos utiles

100g de pomme de terre = 100g de féculents cuits en termes de glucides complexes

N’oubliez pas d’ajouter des légumes correspondant à votre ration en accompagnement de vos galettes, quelque soit la ration les 50g de carottes ne suffisent pas

Ces galettes peuvent très bien illustrer un repas type « burger » équilibré si vous complété la ration de légumes à coté et qu’il n’y a pas de frites.

Difficulté : *

Temps de préparation : 25 minutes

Préparation :

1 : Préparez tous vos ingrédients

2 : Lavez, épluchez et rappez les pommes de terres et les carottes.

3 : Battez l’œuf en omelette.

4 : Ajoutez l’œuf battu et le persil. Vous pouvez ajouter des épices si vous le voulez (cumin, paprika…)

5 : Faites revenir la galette 5 minutes des deux côtés dans une poêle légèrement huilée ou anti adhésive bien chaude. Vous devrez faire 1 à 2 galettes.

Petits conseils en plus :

Vous pouvez ajouter du fromage dans votre galette, il sera à déduire de votre ration.

Si vous voulez des galettes parfaitement rondes utilisez un emporte-pièce (10cm) qui va dans votre poêle.