Description
Un classique de la cuisine espagnole riche en fibre.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
150g de tomates
50g de concombre
20g de poivrons rouges
Quelques feuilles de menthe fraîches ou de basilic frais.
MATERIEL
1 mixer
1 économe
1 spatule en bois
1 balance culinaire
Infos utiles :
Pensez à complétez votre repas d’une portion de féculents
Même si votre concombre est bio, épluchez le pour éviter d’avoir trop de fils dans votre préparation, mais garder les pépins.
Laissez vos légumes au frigo avant de préparer votre gazpacho et déguster le immédiatement après préparation : vous garderez toutes les vitamines =)
Difficulté : *
Temps de préparation : 5 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Lavez, épluchez, lavez et découpez vos légumes.
3 : Mettez-les dans votre mixer.
4 : Mixez jusqu’à avoir un mélange homogène.
Petits conseils en plus :
Cette recette est délicieuse de saison, décevante en hiver.
Sur certaines recettes ils ajoutent du pain de mie, ce n’est pas nécessaire. Par contre vous pouvez faire tremper du pain complet dans votre gaspacho pour avoir une partie ou la totalité de votre portion de féculent avec.
Vous pouvez ajouter la menthe en décoration juste avant la dégustation ou la mixer avec vos légumes.