Description
Qui a dit que l’apéritif était forcément trop gras ?
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
30 g de farine complète
20ml d’eau
5ml d’huile au choix sauf colza (soit 1 cuillère à café)
1 g de levure de bière fraiche
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de graines (facultatif)
MATERIEL
1 cul de poule
1 spatule en bois
1 feuille de cuisson
1 balance culinaire
Infos utiles
30g de farine = 100g de féculents cuit. Si vous faite un apéro dinatoire n’hésitez pas à convertir votre ration de féculents en farine.
Si vous ajoutez des graines vous avez votre portion de matière grasse pour le repas.
Vous pouvez ajouter du fromage râpé autour du gressin si vous n’en avez pas encore mangé de la journée
Cette recette vient d’une amie italienne que je vous ai traduite.
Difficulté : *
Temps de préparation : 5 minutes + 2h de repos + 20 à 30minutes de cuisson
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Dans le cul de poule réunissez tous les ingrédients. Et mélangez-les jusqu’à obtenir une grosse boule de pate homogène.
3 : Laissez reposer 2heures à 2 heures et demis
4 : Faites chauffer votre four à 200°C
5 : Faites des petites boules de pates que vous allongées pour avoir la forme des gressins. Si vous voulez ajouter des graines étalez en sur le plan de travail.
6 : Enfourner 20 à 30 minutes au four
Petits conseils en plus
Si vous utilisez du fromage, rappez le vous-même : il sera meilleur qui si vous achetez des poches déjà râpées.
Si vous en faites pour plusieurs personnes sachez que cuit 1 portion de gressin = g (pour 100g de féculents cuits) => préparez des coupelles individuelles à 5g prés.