Description
Pas que des légumes en entrée !
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
Pour la pate
100 g + 10 g de farine de blé
1 sachet =5 g de levure de boulanger (déshydratée ou fraîche)
60 ml d’eau
1 pincée de sel
Pour la garniture
200 g de tomates concassées
30 g d’oignon
80 g de champignons de Paris (facultatif)
100 g de poivrons
50 g de mozzarella
4 olives noires ou vertes
1 pincée de sel, de poivre, d’origan
MATERIEL
Plaque à pâtisserie
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Planche à découper Couteau
Passoire
Saladier
1 balance culinaire
infos utiles
Choisissez les légumes en fonction de vos goûts alimentaires.
Difficulté : **
Temps de préparation : 1h10 (dont : repos de pate 30 min + cuisson 30 min)
Préparation :
1 : Préparez de la pate à pizza : délayer la levure de boulanger dans les 60 ml d’eau tiède. Laisser reposer 5 minutes.
2 : Disposer la farine dans un plat avec le sel. Creuser un puits et ajouter l’eau additionnée de la levure. Former une boule de pâte souple. Placer-la dans un saladier couvert avec un papier d’aluminium et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède (p.ex. le four à environ 40°C)
3 : Préchauffer le four à 200°C.
4 : Préparer une sauce tomate avec les oignons, les tomates concassées et l’origan. Assaisonner.
5 : Couper vos légumes en lamelles et la mozzarella en tranches.
6 : Etaler la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurise en farinant le rouleau.
7 : Disposer sur la pate a pizza : sauce tomate, les légumes, la mozzarella.
8 : Enfourner 30 minutes, la pâte doit être croustillante et dorée. Servir chaud ou froid.
Petit conseil en plus :
Prenez le temps de la déguster !!!!
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