Description
Un classique de la cuisine française souvent oublié.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
100g de pommes de terre bintje
80g de carottes
40ml de lait
5ml d’huile d’olive
5g d’emmental râpé (facultatif)
1 brin de persil
MATERIEL
1 casserole
1 bol
1 économe
1 presse purée
1 spatule en bois
1 balance culinaire
infos utiles
Pensez à complétez votre portion de légume avec une entré de crudité par exemple.
Si vous consommez du fromage, pensez à réduire la portion qui suivra ce repas.
Difficulté : *
Temps de préparation : 10 minutes
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients
2 : Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir.
3 : Lavez, épluché, lavez et découpez vos carottes et vos pommes de terre
4 : Mettez les carottes dans l’eau bouillante seules pensant 15 minutes
5 : Ajoutez vos pommes de terre, laissez cuire le tout 20 minutes supplémentaires.
6 : Sortez vos ingrédients de l’eau bouillante et déposé les dans un saladier. Ecrasez à l’aide du presse purée vos ingrédients, ajouter le lait, ‘l’huile et le fromage râpé si vous en mettez. Mélangez une dernière fois le tout avec le presse purée.
7 : Déposez votre purée dans un emporte-pièce si vous voulez un rendu esthétique, sans oublier le brin de persil.
Petits conseils en plus
Rappez vous-même votre fromage : il sera meilleur que si vous achetez des poches déjà râpées.
Vous pouvez ajouter une touche de muscade à votre purée.
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