Recette : purée de pois et riz complet

Description

Manger végétarien, équilibré et beau.

INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE

50g de riz complet

50g de pois cassé

40ml de lait

5g d’emmental râpé (facultatif)

MATERIEL

2 casseroles

1 mixer

1 spatule en bois

1 balance culinaire

infos utiles

Pensez à complétez votre portion de légume avec une entré de crudité par exemple.

Si vous consommez du fromage, pensez à réduire la portion qui suivra ce repas.

Difficulté : *

Temps de préparation : 10 minutes

Préparation :

1 : Préparez tous vos ingrédients

2 : Faites cuire vos pois cassés 45 minutes à 1heure à feux moyen avec un départ eau froide avec 250ml d’eau.

3 : Mettez une grande casserole d’eau salée à bouillir et faite cuire votre riz en respectant le temps de cuisson de votre paquet.

4 : Déposez les dans un mixer vos pois cassés. Et ajoutez le lait, ‘l’huile et le fromage râpé si vous en mettez. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

7 : Déposez votre riz puis votre purée puis à nouveau votre riz dans un emporte-pièce si vous voulez un rendu esthétique.

Petits conseils en plus

Rappez vous-même votre fromage : il sera meilleur que si vous achetez des poches déjà râpées.

Ce plat convient parfaitement pour un apport en protéines.