Recette : Un hachis parmentier pour se réchauffer

Pour les amoureux de la patate !

100 g de la viande hachée

200 g de pommes de terre

30 g d’oignon jaune

10 g de fromages râpés

300 ml de lait

3 g de beurre

5ml d’huile

sel, poivre, noix de muscade (facultatif)

MATERIEL

1 ramequin individuel

1 poêle

1 casserole

1 fourchette

1 économe

1 couteau

1 balance culinaire

Pensez à ajouter des légumes crus ou cuits en accompagnement J

difficulté : *****

Temps de préparation : 35 minutes

Préparation :

1 : Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Puis, les cuire 15-20 minutes dans l’eau salée (départ à froid).

2 : Emincez l’oignon. Réchauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon à feu vif.

3 : Ajoutez la viande, salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes, puis mettez de coté.

4 : Egouttez les pommes de terre cuites. Ajouter le beurre et le lait, puis écraser à l’aide d’une fourchette (ou presse purée).

5 : Beurrez le ramequin. Ajouter le viande, puis la purée. Parsemez de fromage.

6 : Enfournez10 minutes à 180 degrés.

Petit conseil en plus

Si vous disposez d’un autocuiseur, vous pouvez l’utiliser pour cuire les pommes de terre à la vapeur. Cela réduit le temps de cuisson à 5 minutes.

Posts récents