Description
Un classique des desserts gourmands facile à faire sans colorant et sans conservateur.
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE
½ œuf
100 ml de lait
Arome vanille ou de fleur d’oranger
10g de sucre (NON OBLIGATOIRE)
MATERIEL
1 casserole
1 grand plat qui va au four
1 ramequin
1 bol
1 fouet
1 balance culinaire
Infos utiles
Ce dessert peut remplacer un yaourt ou une portion de fromage une fois par semaine seulement.
Vous pouvez remplacer l’arôme de vanille par une gousse elle sera alors mise dans la casserole avec le lait.
Cette recette est déclinable avec les boissons végétales.
Difficulté : *
Temps de préparation : 5 minutes (attention la cuisson prend du temps)
Préparation :
1 : Préparez tous vos ingrédients et faites chauffer votre four à 180°C avec un bain marie.
2 : Mettez une casserole avec le lait à chauffer.
3 : Dans un bol à coté, battez l’œuf et ajoutez-y le sucre progressivement si vous en mettez. Puis ajouter l’arôme de vanille.
4 : Ajoutez très progressivement le lait chaud sur la préparation en remuant sans cesse.
5 : Mettez votre préparation dans un ramequin et mettez le ramequin au bain marie.
6 : Laisser cuire 30 à 40 minutes, après la cuisson mettez le ramequin dans un bain marie froid avant de le mettre au frigo.
7 : Mettez votre préparation au frigo minimum 1h.
Petits conseils en plus
Ne mettez pas trop d’eau dans votre bain marie, testez le niveau avec le ramequin avant la cuisson pour ne pas que de l’eau vienne s’ajouter dans la préparation.
Pour un dessert plus ferme vous pouvez mettre 75 ml de lait seulement