Recette : biscuits pour la petit déjeuner au chocolat riches en fibres

description

Cette recette facile et rapide à réaliser plaira au plus grand nombre, et permet de manger un petit déjeuner très riche en fibres. Idéale pour ne pas avoir de petit ceux dans la matinée.

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

½ œuf

20g de beurre

30g de farine complète

5g de farine de riz

40g de flocons d’avoine

5g de son de blé

10g de son d’avoine

5g de sucre (optionnel)

3g de chocolat en poudre non sucré

MATERIEL

1 saladier

1 feuille de papier sulfurisé

1 spatule en bois

1 balance culinaire

1 emporte-pièce (optionnel)

Infos utiles

50g de biscuit équivaut à 40g de pain en termes de glucides complexes.

Le son d’avoine et de blé favorisent le transit, baisse la glycémie et augmentent la satiété.

Ne réduisez pas la quantité indiquée de beurre, sinon la pâte ne tiendra pas.

Difficulté : *

Temps de préparation : 25 minutes

Préparation :

1 : Préparez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 200° si vous ne faites pas reposer la pâte.

2 : Faites fondre le beurre

3 : Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients sec (pensez à tamiser la farine). Et faites un puis au milieu.

4 : Dans le puis ajoutez le beurre fondu et l’œuf. Pétrissez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte.

5 : Laissez reposer votre pâte 15 minutes (optionnel mais recommandé au frigo et faites préchauffez votre four.

6 : Formez plusieurs petites boules de pate que vous aplatissez au rouleau.

7 : Enfournez 10 minutes sur du papier sulfurisé.

Petits conseils en plus

Si vous voulez des biscuits parfaitement ronds utilisez un emporte-pièce qui va dans votre poêle.

Vous pouvez varier en ne mettant pas de chocolat ni de sucre et du miel par exemple.

Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de noisette.